Ristorante
Il Nazionale
di Vernante
Viviamo in un territorio tutto da scoprire,
in una regione magnifica in ogni stagione.
dal 1869
dal 1869
Il sapore della
tradizione
La nostra cucina trae ispirazione dalla tavolozza straordinaria delle nostre montagne, dalle storie e dalle persone che le hanno vissute e che continuano a farlo.
Ogni piatto che serviamo è una celebrazione della nostra eredità gastronomica, rivisitata con rispetto e passione dal nostro chef.
Territorio
Stagionalità e sostenibilità
Utilizziamo per lo più ingredienti di stagione di fornitori locali di nostra fiducia. Ci impegniamo a utilizzare le risorse adottando pratiche sostenibili per ridurre l’impatto ambientale.
Venite a scoprire il nostro impegno per un futuro migliore, attraverso una cucina che rispetta l’ambiente e le tradizioni locali.
Famiglia
Famiglia
Passione,
essenzialità
e stile
Ogni piatto è un’emozione, che rispecchia la passione familiare dal 1896.
Unitevi a noi per scoprire il nostro concetto di eccellenza.
QUALITÀ STELLATA
UN PERCORSO GASTRONOMICO UNICO
Lo chef stellato Fabio Ingallinera offre un’esperienza gastronomica intima, basata sull’equilibrio tra tradizione e innovazione con i migliori prodotti del territorio.
Venite a gustare il nostro percorso culinario e godetevi sapori straordinari.
