Depuis 1896, l'Hotel Nazionale acceuille ses propres clients, des touristes de passage ou des personnes qui veulent profiter de la verdure des Alpes Maritimes.
L'édifice a été construit à la fin du XIX siècle par Macario Macario.
Depuis un siècle déjà, ce qu'on appelait à l'époque Trattoria Nazionale, est géré par la famille Macario. Beaucoup de générations se sont succédées pendant les cent dernières années.
Le savoir faire transmis de père en fils apporte une atmosphère familiale qui nait d'un profond amour qui lie chaque membre de la famille à sa propre activité. De plus chaque membre de la famille fait preuve d'un professionalisme toujours plus pointu, fruit d'une formation continue pour pouvoir satisfaire toujours et au mieux les éxigences de leur clientèle.